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導讀：豬身上這2塊稀罕肉，很多人見都沒見過，更别說吃，堪稱人間美味！

說到豬肉，相信大家都不會陌生，而且吃過的人也不在少數，豬可以說全身都是寶，不管是哪個地方的肉，都能用一些烹饪方法做出美味來，但是對于豬身上這2塊稀罕肉，很多人見都沒見過，更别說吃了，不過吃過這2塊罕見肉的朋友，都會明白，它們是堪稱人間美味的存在。

或許有的朋友覺得我說得有些誇張，其實不然，正是因為這2塊罕見肉很美味，所以肉攤老闆舍不得把它拿出來賣，大部分情況都會自己帶回家給吃掉的，由此可見，豬身上的這2塊稀罕肉到底有多麼好吃，當然，如果你不相信，我可以詳細的給大家解說一下，希望你下次遇見能買點回來，做成相對應的美食進行品嘗，你就會明白我真的沒有誇張。

1、豬天梯

其實豬天梯就是豬上颚，因為它的外形像梯子，所以才會被稱為豬天梯，很多人都會覺得它是長在豬口腔裡面的，光是想想都會讓人覺得惡心，但是它不含脂肪，而且全部都是軟骨，而且口感很不錯，吃起來爽口滑嫩，沒有一絲肥肉，更多的是軟骨，所以很輕，不過你因此覺得它沒有價值的話，那就錯了，因為它的重量不超過一兩，但是卻能被賣出一斤40元的價格，由此可見，它的價值有多高。

能被賣出高價的食物，當然是因為它的口感好，要知道它非常的軟糯易嚼，烹饪方法也是多種多樣，不管怎麼做都會很美味，一般想要吃到新鮮的豬天梯，就必須和豬頭一起購買，但是想要買到冷凍的豬天梯，就比較簡單，隻要舍得花錢，那麼40元就能買1斤回來。

2、月牙骨

月牙骨聽起來像骨頭，但是它的肉還比較多的，就連骨頭也不是那些難啃的“硬骨頭”，而是一些軟骨，完全能被我們給嚼碎，而且它的口感還會因此變得更好，一頭豬身上隻有2小塊月牙骨，數量是比較少的，所以在市面上就很難見到這種美食，不過物以稀為貴，新鮮的月牙骨的價格還是比較貴的，售價甚至要高于排骨，大部分情況下會被酒店直接提前預定走，我們想要買也比較困難。

月牙骨要比脆骨更加的有嚼勁，而且不管是用什麼烹饪方法，都會很嫩滑Q彈，讓人吃了之後就沒辦法忘記，因此，它就成了豬身上最罕見的肉之一，相信很多人見都沒見過月牙骨吧，那麼我們該怎麼辨别月牙骨呢？其實很簡單，因為它是豬扇骨的前段一塊月牙形軟組織，形狀略彎，看着就像月牙，所以我們在市場上碰到，就能快速地認出。

那麼不知道大家是否吃過豬身上這2塊罕見肉呢？相信吃過的朋友都會覺得它們是人間美味的存在吧，如果你沒有吃過，也别着急，去市場逛逛或者問問，一定會找到的。

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