大蒜儲存小妙招-tft每日頭條

現在人們生活節奏的快步伐，每天忙忙碌碌的生活，很難有閑下來的時間，去菜市場逛一逛，享受一下購買食材時砍價的“激情”，大家一般都是擠出寶貴的時間，去菜市場挑選一些能夠儲存的食材，把買回來的食材放進冰箱，想吃的時候拿出來，很是方便。

大蒜儲存小妙招（儲存大蒜其實并不難）1

不得不說冰箱的出現改變了我們的生活，吃不完的食物放進冰箱儲存起來，避免了我們往返菜市場的勞累，不過話又說回來，冰箱雖好，可不是萬能的，對于一些食物是不利于放冰箱的，就比如大蒜、生姜、紅薯這類的食材，就不适合放進冰箱，因為冰箱陰冷潮濕的環境會加速發芽，但是放在外面，随着氣溫的升高，短短幾天就會長出嫩芽，對于這個問題相信很多人都束手無策。

那麼今天玉兒就為大家分享一個儲存大蒜的方法，學會這方法，大蒜一年都不腐壞發芽，真的太實用了，一起來看看吧！

儲存大蒜的方法

大蒜儲存小妙招（儲存大蒜其實并不難）2

1、首先我們把買回來的大蒜，篩選出品質不好的拿出來，提前吃掉，然後留下蒜皮完整、無蟲眼的大蒜，放在陽光下晾曬1天左右，控出大蒜表層的水分，這樣可以延長大蒜的保質期。

大蒜儲存小妙招（儲存大蒜其實并不難）3

2、除了晾曬大蒜，還有一個重要的步驟，就是保證大蒜在儲存過程中，一直處在幹燥的環境中。我們可以準備一些鹽，放在鍋中炒燙，晾涼後裝入透氣性好的紗布中，然後放入一些花椒粒，把包裹好的調料放入大蒜中，一起放在陰涼通風的地方就可以了，如果嫌這個方法比較麻煩的話，可以去市面上買上一些幹燥劑，效果差不多。

用食鹽和花椒儲存大蒜的原理

大蒜儲存小妙招（儲存大蒜其實并不難）4

大蒜經過晾曬，表層多餘的水分控出，有利于長久的存放，而加入食鹽和花椒是因為鹽經過翻炒，有着很強的吸附作用，可以有效地去除大蒜周圍的濕度，讓大蒜可以一直處在幹燥的環境中，利于大蒜的儲存，再加上花椒有一種特殊的香味，可以驅除蚊蟲，防止大蒜被蟲咬。

挑選大蒜的妙招

大蒜儲存小妙招（儲存大蒜其實并不難）5

1、我們在購買大蒜時，應該拿起一頭蒜，用手指輕輕按壓大蒜表皮，如果表皮比較硬，沒有回軟的情況，這樣的大蒜是新鮮的，反之就是存放的時間比較久，水分流失，辛辣味也會降低。

大蒜儲存小妙招（儲存大蒜其實并不難）6

2、買大蒜時，有一部分人喜歡挑選表皮幹淨的大蒜，覺得這樣的大蒜品質比較好，其實是不正确的，表皮幹淨的大蒜，被去除了外層的保護膜，這層膜主要是阻隔水分的，如果沒有了這層外皮，就算再好的儲存方法，大蒜還是會發芽，所以說買大蒜時，不能隻看表面，一定要選擇表皮完成的大蒜，這樣才能長久的儲存。

以上就是為大家分享的如何儲存大蒜和挑選大蒜的方法，您學會了嗎？當然這個方法不止可以儲存大蒜，對于生姜、紅薯之類的食材，也可有着很好的效果。