手沖咖啡比例?手沖咖啡比例為1：16（1g咖啡粉對應16ml水）由于現代咖啡萃取時更注重酸甜的風味萃取，傾向于低萃取率，沖泡時很難達到最佳濃度，而當粉水比例為1：16時，萃取率偏低也可很容易的達到1.15%~1.35%的最佳濃度标準，今天小編就來說說關于手沖咖啡比例?下面更多詳細答案一起來看看吧!
手沖咖啡比例
手沖咖啡比例為1：16（1g咖啡粉對應16ml水）。由于現代咖啡萃取時更注重酸甜的風味萃取，傾向于低萃取率，沖泡時很難達到最佳濃度，而當粉水比例為1：16時，萃取率偏低也可很容易的達到1.15%~1.35%的最佳濃度标準。
手沖咖啡，是指手工研磨沖泡出來的咖啡，區别于工業化制作的咖啡。
手沖咖啡在沖泡時需要非常細膩的水流，可選用專用的細口咖啡壺。沖泡時需要等水開後略微放涼，使得水溫保持在85-95攝氏度之間，不同的咖啡對于水溫也可能有不同的要求，具體還需由咖啡的種類來定奪。
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