蜂蜜保質期是多長時間?蜂蜜有保質期嗎?
蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物經過充分釀造而成的一種甜物質，含有豐富的營養物質，是一種天然滋補食品。大家都知道食品都是标注保質期的，那麼蜂蜜的保質期多長時間呢?
根據國家相關法令食品必須标注保質期，由此很多商家便将蜂蜜的保質期标為2年或者18個月。但是天然的成熟蜜本身就是一種滅菌劑，含有高濃度糖類和酸性物質，可以抑制細菌滋生，在保存良好的條件下一般不會變質。
但是大家要知道這裡說的保質期并不代表蜂蜜保存2年或者18個月後就會變質。那些含水量較大的水蜜，給酵母菌的生長繁殖創造了有利條件，即使是在保質期内也會出現發酵變質的情況的，因此蜂蜜發酵和保質期是沒有多大關系的。
另外發酵變質後的蜂蜜會滋生大量的細菌，這樣的蜂蜜就不建議繼續食用了。因為食用過後有可能引起身體不适，對身體造成一定的損害。
但是天然的成熟蜜雖然有很好的抗菌性，大家平時也一定要注意适當的貯存，一定要将其放在幹燥、通風、無直射陽光的地方密封貯存。最後還有一點田野牧蜂需要提醒大家，那就是購買的蜂蜜最好在保質期内吃完，因為長期存放，蜂蜜中的營養成分會流失，營養價值将大打折扣。
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