鮮海苔食用方法?食材:豬絞肉150公克、蝦仁150公克、荸荠3個、蛋2個、方形海苔2片,今天小編就來聊一聊關于鮮海苔食用方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
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鮮海苔食用方法
食材:豬絞肉150公克、蝦仁150公克、荸荠3個、蛋2個、方形海苔2片。
調味料一鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、太白粉1小匙、胡椒粉1小匙、麻油1小匙。
調味料二:鹽1/3小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/3小匙、麻油1小匙、水40㏄、太白粉1大匙。
首先将材料全部一起剁碎,再加入調味料一拌勻,即為餡料備用。
然後将蛋打散,加入調味料二調成蛋汁,起油鍋,将蛋汁煎成薄蛋皮,取出後對切成2張半圓形蛋皮備用。
将蛋皮攤平,每張上面鋪上一張海苔,然後撒上少許太白粉,再鋪上一層餡料後,捲成紮實的長條形,依序做好2份後,一起放在已經抹了油的盤中,放入蒸2分鐘。
最後取出待涼後,每卷切成6片,排盤後即可上桌食用。