來源：生命時報
成都中醫藥大學副研究員 蒲昭和
暑天高溫雨水多，暑熱夾濕，人的脾胃易受濕邪所困，出現胃口不好、渾身無力、溏便或小便黃少等濕邪纏身現象，此時吃點鴨肉可以祛濕解熱。
《本草綱目》早就有“鴨肉能消毒熱、利小便、除水腫、消脹滿……”的記載，指出用鴨肉食療可以祛濕利水。體内有濕的特點是：口黏、苔膩舌胖、食欲不振、精神萎靡、便溏、小便短黃、水腫等，有上述4項或以上表現者，即可判定體内濕重。
鴨肉為何能祛濕？中醫認為，鴨肉味甘鹹，可補脾、肺、腎三髒之虛。脾主運，補脾能助脾運化水濕；腎主水，益腎固本有利小便順暢，祛水消腫；補肺能宣肺，肺氣暢則可通調水道，避免水腫。夏季吃鴨肉，就是通過健脾和胃助化濕，補肺益腎以通利水道來達到祛濕效果。
鴨肉祛濕宜炖湯，加入茯苓、薏米、扁豆、冬瓜、紅豆等清熱利濕之品，效果更佳。推薦一個食療方。
荷葉冬瓜老鴨湯。取冬瓜500克、荷葉1張、薏米30克、芡實20克、陳皮6克、鴨肉500克。鴨肉切塊用滾水稍燙後撈出；冬瓜切塊，薏米、芡實洗淨稍浸泡，一同放于炖鍋，加水适量，慢炖1~2小時。1周吃1次，飲湯為主。煲湯最好選老鴨（2年以上），利水消腫用綠頭公鴨為佳。鴨肉偏寒，脾胃虛寒者、孕婦應慎食。
本文來自【生命時報】，僅代表作者觀點。全國黨媒信息公共平台提供信息發布傳播服務。
ID：jrtt
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
