說到竹荪，不知道有多少朋友吃過，竹荪是種寄生在枯竹上，長出來的隐花菌類，味道鮮美，口感脆爽，并且營養豐富，香味濃郁，它的滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。但是呢，很多的朋友都不知道怎麼吃竹荪，所以，這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種竹荪的特色吃法，喜歡吃竹荪的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

做法1：紅棗竹荪甜湯

準備食材如下：竹荪6個，紅棗12粒，藜麥20克，紅糖适量

具體做法如下：為了讓竹荪的口味更好，在洗竹荪的時候可以加一點細鹽， 泡發10分鐘，竹荪剪去菌蓋頭，然後将紅棗捏碎，與泡洗好的藜麥及竹荪全部入桃花盞大炖盅内，根據自己的口味再添加點紅糖，再加入足足的清水，檢查炖鍋裡的水位之後，再将炖盅加至裡面，選擇煲湯模式，時間到這樣子甜湯完成！

做法2：竹荪排骨湯

準備食材如下：排骨300克，竹荪50克，幹香菇10克，料酒2湯匙，生姜1塊，小蔥1根，食鹽2茶匙，香油1湯匙，枸杞5克，香菜1根

具體做法如下：竹荪、幹香菇溫水泡發備用，生姜切片，小蔥洗淨打成蔥節，香菜洗淨切小，起鍋倒入開水，放入姜片及蔥節，加入料酒，下排骨焯水，焯好的排骨瀝幹，放入大碗中，加入泡發的竹荪、香菇以及枸杞，加入清水淹沒，蓋上保鮮膜，然後放入蒸鍋，大火蒸40分鐘，蒸好取出，加入食鹽調味，放上香菜點綴即可！

做法3：竹荪雞湯

準備食材如下：土雞半隻，竹荪50克，枸杞10粒，食鹽适量，姜1塊，胡椒粉1茶匙，水适量

具體做法如下：土雞清洗幹淨備用，幹的竹荪用清水浸泡數分鐘後，剪掉根部白圈，清洗幹淨備用，鍋中放入足量的水，将雞涼水下鍋，大火燒開後轉至中火，将浮沫撇去，将姜和枸杞放入鍋中，中火一起煮一小時左右至雞肉熟爛，竹荪易熟，雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹荪即可，随後調入鹽、胡椒粉即可關火！

做法4：秋葵炒竹荪

準備食材如下：秋葵200克，竹荪50克，紅椒1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙

具體做法如下：将竹荪提前用水泡發，然後去掉頭部備用，秋葵切小塊，紅椒切小塊！接着起鍋加水煮沸，水開後加入1勺食油，再将秋葵放入鍋中焯水，然後撈出備用！再起鍋加油燒熱，放入秋葵竹荪，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，然後大火翻炒均勻，接着倒入紅椒，翻炒至斷生，再淋入少許水澱粉，翻炒均勻即可出鍋！

做法5：清蒸竹荪

準備食材如下：幹竹荪150克，枸杞幾個，香菜葉2片，食鹽少許，雞粉少許

具體做法如下：将幹竹荪用清水泡發，然後去掉頭部，再稍微擠幹水分，加入少許食鹽，加入少許雞粉，然後攪拌均勻，再放入盤中，撒上幾個枸杞，蒸鍋上汽之後，放入蒸鍋大火蒸5分鐘，出鍋後放上香菜葉子點綴即可！

好啦，朋友們！竹荪的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！