關于牛奶加劇多發性硬化症症狀的說法，在很早以前就已經出現了，存在多發性硬化症問題的人，總是覺得喝完牛奶後，身體上出現的症狀會更強烈，根據這個說法，有研究者做了針對性的研究，發現牛奶中的一種特定蛋白質，确實證明能夠對多發性硬化症神經元的免疫細胞造成傷害。

這一研究發現，就讓患有多發性硬化症的人，對喝牛奶這個事情望而卻步了，到底是如何呢？接下來需要詳細了解 一下。

這份研究報告是由波恩大學與埃爾爛根-紐倫堡大學的研究者們共同給出的，他們先是找出了牛奶中的特定成分——酪蛋白，發現它是促使多發性硬化症的原始兇手，随後跟随着就針對這一發現，繼續深入的研究。

主要就是針對酪蛋白引發的錯誤免疫反應，在動物上進行試驗，看一下最終的結果，經過試驗後，确實得到了驗證，且在人體中也具有相同的反應，發現酪蛋白抗體能夠在負責髓鞘生産的腦細胞中大量聚集，也就會觸發多發性硬化患者的症狀更加劇烈，重點就在于此類人群體内的B細胞對酪蛋白的敏感度會更高一點。

因此，研究人員就發生了一個想法，對于乳制品過敏的人，如果存在多發性硬化症，是不是更容易發生劇烈症狀，主要就是它們對酪蛋白更易敏感。現在還處于假設階段，沒能得到驗證，對于這個說法，現在仍然是存疑的，不過，對于多發性硬化患者多喝牛奶會加劇症狀，确實已有驗證。

當然可以，隻要确定自己不是乳糖不耐受，或者存在多發性硬化症，是可以正确合理地去飲用牛奶的，畢竟牛奶中含有的營養很豐富，是優質早餐可選的一個食材。且不論什麼年紀的人，适當喝牛奶能給身體帶來一些好處。

尤其是特殊人群，比如孕婦、小孩和老人，在合理補充之下，能提高人體的免疫力，還能增強骨骼，幫助保護骨骼健康，減少一些問題發生。另外，就是喝牛奶能補充很多的蛋白質、鈣元素以及其它的營養物質，總體而言，正确合理地去喝牛奶，是利大于弊的，不要因為個别因素，而對牛奶産生不好的想法，畢竟有些人群不适合喝，隻是少數。

1. 純牛奶和酸奶都是優質牛奶，卻要喝對

有很多人總是會拿純牛奶和酸奶做比較，很大一部分人會覺得純牛奶更有營養，就會更有益健康，而事實上兩種奶都是好奶，對健康會有不同的益處。它們唯一的區别就在于酸奶是發酵而成的，會含有益生菌，幫助調節腸道菌群，其它方面其實相差不多，同樣都含有豐富的蛋白質和鈣元素。

不過在選擇上，還是要注意一下，就是酸奶要選擇碳水化合物含量低的，這樣的酸奶會更有益健康，主要是市場上售出的大多數酸奶，其中含有的糖分都是較高的，對于乳糖不耐受及血糖高的人，就更要仔細挑選了，可不能喝錯了。

2. 喝牛奶不等于喝水，别喝得太急

有的人會拿牛奶當水喝，尤其是口渴的時候，或者說天氣比較熱，喝點牛奶可以解渴，也能有助于短暫降溫，然後就會喝得比較急，大口大口的去喝，這樣的喝牛奶方式是錯的，不僅容易脹肚子，還會給腸胃道增加負擔。

更需要關心的一個問題，就是太急的将牛奶喝下肚，牛奶隻會在腸胃中停留一會，不會被人體吸收，很快就會被代謝出去，像水一樣排洩出去了。因此為了提高牛奶的吸收率，喝牛奶要慢慢的喝，就像吃飯一樣，細嚼慢咽得更容易被吸收和消化，如果你總是很快的喝牛奶，就相當于白喝了。

3. 睡前喝牛奶記得喝點溫水

有人說睡前喝牛奶有助于睡眠，就會習慣在睡覺前喝一杯牛奶，對于這種說法，并沒有特定的答案，畢竟每個人的失眠原因是不同的，是否有效果也是有差異的，隻要自己覺得有幫助，就可以堅持，隻是在喝牛奶後，不要覺得刷完牙就完事了。

睡前喝牛奶，可不僅僅是要堅持刷牙，還有一件事也不能省，就是喝完牛奶後，要再少喝點溫水，這樣做是為了減少細菌滋生，要知道口腔中滋生太多細菌，對牙齒健康是不利的，很容易形成牙菌斑，對牙周也會産生不良影響，嚴重時，就可能危及到滿嘴的牙，出現齲齒後就可能殃及鄰近的牙，為了減少出現口腔問題，還是應該多做這一件事的。

在喝牛奶上，其實有很多人都會存在錯誤的想法，就導緻很多人對牛奶有誤解，不敢随意地去喝牛奶，卻不知道牛奶給健康帶來的好處是真不少，當然，在喝牛奶的時候，也要注意一些事情，才能給身體帶來更多的益處。

參考資料：

1. 《牛奶早上喝最好？12 個喝牛奶誤區，騙了你很多年》·丁香醫生·2021.4.4

2. 《什麼時候喝牛奶最好？正确喝奶，就看這篇就夠了!》·科普中國·2022.1.7

3. 《喝牛奶後記得喝點溫水》·健康時報·2006.5.29