如何煎牛排?煎牛排步驟如下：準備牛裡脊肉500克，蔥姜蒜各5克，西蘭花20克，胡蘿蔔15克，雞蛋清20克，檸檬汁30克，鹽10克，澱粉20克，白糖10克，胡椒粉5克，料酒10克，胡椒汁30克，今天小編就來說說關于如何煎牛排?下面更多詳細答案一起來看看吧!
如何煎牛排
煎牛排步驟如下：準備牛裡脊肉500克，蔥姜蒜各5克，西蘭花20克，胡蘿蔔15克，雞蛋清20克，檸檬汁30克，鹽10克，澱粉20克，白糖10克，胡椒粉5克，料酒10克，胡椒汁30克。
底部蔥姜蒜切片，将牛裡脊切成厚三厘米，寬五厘米的大塊，将牛裡脊塊放入器皿中，加蔥姜蒜片各5克，鹽10克，胡椒粉5克，白糖10克，抓勻上勁。
然後放入料酒10克，檸檬汁30克，抓勻上勁，再加入雞蛋清20克，放入澱粉20克抓勻備用。西蘭花清洗摘成小朵，胡蘿蔔洗淨切成大菱形片，鍋中加清水，大火燒開，下切好的西蘭花，胡蘿蔔焯水備用，鍋内下10克色拉油，大火将油燒至七成熱下腌好的牛排，轉中火，兩面煎熟，出鍋裝盤西蘭花和胡蘿蔔碼入盤中，鍋内倒入黑芝麻汁30克，加少許水，大火收汁，最後将汁淋在煎好的牛排上即可。
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