如何蒸鲳魚?鲳魚魚洗淨，兩面斜打花刀，深及魚骨;，今天小編就來說說關于如何蒸鲳魚?下面更多詳細答案一起來看看吧!
如何蒸鲳魚
鲳魚魚洗淨，兩面斜打花刀，深及魚骨;
兩面抹上鹽、胡椒粉和适量料酒，放上蔥片和姜片，腌制15分鐘左右;
起蒸鍋，大火上汽後，放入鲳魚，加蓋，保持大火蒸5分鐘;
蒸魚的時候準備蔥絲，再切上幾絲胡蘿蔔絲點綴;
蒸好的魚除去蔥姜和多餘的魚湯，裝盤;
澆上适量蒸魚豉油;
撒上蔥絲和胡蘿蔔絲;
小鍋燒熱适量花生油，這個要熱一點兒，加熱到油微微冒煙;
将熱油澆在蔥絲上，一定要聽到“滋啦”的響聲就可以了
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