寶寶牛肉松輔食七個月-tft每日頭條

寶寶牛肉松輔食七個月（寶寶輔食-牛肉松）1

紅肉是小寶寶補鐵的主要食材，小月齡寶寶不能直接吃肉，需要做成肉泥或者肉松，這次做了牛肉松，用新鮮檸檬、生姜去腥提鮮，雖然沒有任何調味料、添加劑，但是味道還是很香的。

By 望月橋【豆果美食官方認證達人】

用料

寶寶牛肉松輔食七個月（寶寶輔食-牛肉松）2

1、生牛肉順着紋理切成塊，用水沖洗幹淨，清水中加5-6片新鮮檸檬片，将牛肉浸泡30分鐘，這一步主要去除血水，去腥

寶寶牛肉松輔食七個月（寶寶輔食-牛肉松）3

2、浸泡好的牛肉冷水入鍋，加7-8片姜片，煮開後撈出浮沫，繼續煮至牛肉熟透，煮了大約20分鐘

寶寶牛肉松輔食七個月（寶寶輔食-牛肉松）4

3、煮好的牛肉用涼水沖一下，沖掉牛肉上殘留的血沫

寶寶牛肉松輔食七個月（寶寶輔食-牛肉松）5

4、待牛肉放涼後開始撕條，沿着牛肉紋理，撕的越細越好，同時去筋去膜

寶寶牛肉松輔食七個月（寶寶輔食-牛肉松）6

5、撕好的牛肉條倒入不粘鍋中，小火不斷翻炒，一開始“呲呲”冒白氣，是由于牛肉中有不少水分，炒至七八分幹，這時牛肉條已經變硬，跟風幹牛肉幹的顔色差不多

寶寶牛肉松輔食七個月（寶寶輔食-牛肉松）7

6、将牛肉倒入破壁機的研磨杯中，選擇5檔，每次攪打幾秒，然後打開翻拌一下，攪打幾次，牛肉條會變成比較細的絨絨，越來越蓬松，但是裡面還會有一些較粗的肉絲

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7、将牛肉倒入炒鍋中繼續翻炒，翻炒至用手指攆一點能攆成幹粉

寶寶牛肉松輔食七個月（寶寶輔食-牛肉松）9

8、再次倒入研磨杯中，選擇5檔，每次攪打幾秒，然後打開翻拌一下，直至牛肉全部成為很細的絨絨即可

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9、倒入盤子中，晾涼後裝密封罐保存

1.這次買的牛肉筋比較多，還帶有幾小塊油，1000g牛肉做出來175g肉松。 2.生牛肉不好去筋，可以煮熟後撕條的時候再去。 3.第一次炒的牛肉條裡面不容易炒幹，要十幾分鐘；攪打後進行第二次翻炒就容易炒幹，第二次炒幾分鐘即可。

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