茄子怎麼吃?主料：茄子250克輔料：蒜5克、香菜1根、幹辣椒2克、花椒1克、蔥15克、白砂糖50克、陳醋40克、生抽5克、鹽2克、澱粉120克，現在小編就來說說關于茄子怎麼吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
茄子怎麼吃
主料：茄子250克。
輔料：蒜5克、香菜1根、幹辣椒2克、花椒1克、蔥15克、白砂糖50克、陳醋40克、生抽5克、鹽2克、澱粉120克。
做法：
（1）蒜切末，香菜切段，茄子切塊。
（2）倒入茄子，加入澱粉，攪拌均勻。
（3）鍋中倒油，油溫燒至五成熟加入茄子，炸至金黃。
（4）鍋中倒油，加入花椒，幹辣椒，蔥段，大火爆香。
（5）加入陳醋，白砂糖，生抽，鹽翻炒均勻。
（6）加入茄子，香菜，翻炒均勻。
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