姥姥在世時，回蘭州姥姥家過年是從小到大每年都沒有間斷過的事情，也是一年中我最期盼的事情。每年三十的晚上，姨媽舅舅們，還有表哥表姐們齊聚一堂，兩大桌子人的年夜飯，是得提前幾天就開始準備的。每年的年夜飯必不可少的就是蒸碗，八寶飯就是蒸碗之一。以前跟着姥姥用傳統做法太麻煩，現在有電飯鍋了，做起來省事多了。
By 優優果果
用料
- 糯米 500g
- 紅棗 5顆
- 葡萄幹 50顆
- 花生米 50顆
- 蜂蜜 150g
- 核桃 10個
- 山楂糕 适量
做法步驟
1、糯米洗淨，用涼水泡一晚。（糯米的用量按各自電飯鍋的量取用，我的電飯鍋四杯大緻就是500g）。花生米和核桃仁也用涼水泡一晚。
2、然後放入電飯鍋，加入電飯鍋蒸米飯時配比的水量，按煮飯鍵即可。等蒸好了拌入蜂蜜，我的量剛好150g蜂蜜，甜度适中。
3、蒸米飯時，紅棗去核切條，山楂糕切條，葡萄幹洗淨，花生核桃去皮。
4、碗裡抹油，将準備好的材料擺好。
5、将蒸好的糯米飯裝入擺好材料的碗裡，抹平，裹保鮮膜，保鮮膜紮幾個眼，放入蒸鍋裡蒸20-30分鐘。蒸好取出放涼，就可以放冰箱冷藏或者冷凍。
6、等到正式吃的時候上鍋蒸10-15分鐘，再取出倒扣到盤子裡，就可以開動喽！
小貼士
愛吃口感軟膩一點的，正式吃的時候，上鍋蒸不要蓋保鮮膜。喜歡筋道一點的，帶保鮮膜上鍋蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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