分享一道做法簡單的家常美味,好吃下飯,營養豐富,喜歡你也試試吧
By 檸檬愛美食.
用料
- 排骨
- 蔥
- 姜
- 白芝麻
做法步驟
1、排骨洗淨冷水下鍋,加料酒,蔥姜去腥,水開撇去浮末,煮2分鐘撈出洗淨備用。
2、糖醋汁:兩勺生抽➕一勺老抽➕一勺料酒➕兩勺白糖➕四勺醋拌勻
3、起鍋放少許油,放冰糖炒出糖色(棗紅色,微冒泡),放排骨翻炒上色,倒糖醋汁炒勻,倒開水沒過排骨,加入蔥姜,轉至壓力鍋冒氣後小火15分鐘關火(也可直接燒開,轉小火炖煮30分鐘以上),掀開壓力鍋後大火收汁,加鹽和白芝麻出鍋即可。
4、糖醋排骨✅做法超簡單的家常美味,巨下飯
排骨的營養功效
1.補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
2.補腎養血,滋陰潤燥;
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
3.補中益氣
中醫認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有着補中益氣的作用。
4.滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
5.改善貧血
排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
6.強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。
7.增強體力
排骨有着豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。
8.補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪,為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。
9.滋陰壯陽
中醫認為,排骨可以滋陰壯陽,對于女性男性,都是極佳的食療材料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,