夏季蚊蟲滋生,容易引發疾病。此時艾草可以利用特殊香味,驅蚊防病。廣東省第二中醫院、廣東省名中醫範德輝表示,其實,艾草還是一味實用的藥材,可灸、可食、可熏。
艾灸範德輝說,艾草有散寒止痛,溫經止血的功效,可制作成艾條或艾絨用作灸法治療多種疾病。
臨床上廣泛應用于婦科疾病(如月經不調、痛經等)、呼吸系統疾病(如支氣管哮喘、感冒、鼻炎等)、消化道疾病(如洩瀉、胃炎等)、風濕痹痛類疾病(如頸肩腰腿痛、關節炎、類風濕等)等。一般來說,外用灸治或熏洗用,用量為3~9克。
吃艾
除了作藥用外,艾草還會用于食譜當中,在廣東的茶樓常見用艾葉制作而成的小吃點心,常見的就是艾葉青團也叫艾葉糍粑。範德輝介紹,這款點心的制作也很簡單,将鮮嫩的艾草和糯米粉按1:2的比例和在一起,包上花生、芝麻及白糖等餡料(部分地區會加上綠豆蓉),再将之蒸熟即可。艾葉青團表皮光滑,色澤翠綠,清香撲鼻,甘中帶苦,質柔有韌性,食而不膩。還能溫肺暖脾,散寒除濕,有養生保健的作用。
而另一款用艾草做的美食則是艾葉紅棗煮蛋。材料有艾葉10克、大棗五顆、生姜三片、雞蛋一個、紅糖适量。将艾葉、大棗、雞蛋洗淨,一同放入砂鍋,加适量清水煮沸,雞蛋煮熟後去蛋殼,再入鍋煮5-10分鐘,放入紅糖,最後去藥材渣取汁和蛋,飲湯食蛋。
要提醒的是由于艾草性禀純陽,故如有潮熱、五心煩熱、口苦咽幹、盜汗等陰虛血熱症狀者慎用。
熏艾嶺南高溫多雨,每次陣雨後,蚊蟲大量滋生。範德輝指出,艾草屬菊科植物,其莖、葉都含有揮發性芳香油,具有抗菌、驅蟲作用。
艾草煙熏做法也很簡單,即取适量艾草,放到小金屬盤裡,把門窗關好後,點燃,煙熏居室,操作時需注意安全,能起到給室内消毒殺菌、驅除蟲害、潔淨空氣的作用,對呼吸道傳染病等也有預防效果,且氣味清香,無毒無害。
但由于芳香油揮發後容易使人皮膚黏膜潮紅,所以在煙熏的時候,最好别待在屋内,待艾草熏透後打開門窗通風。
文/羊城晚報全媒體記者 張華
通訊員 李朝 金小洣
圖/視覺中國
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