炒荷蘭豆時，切記不要直接下鍋炒！教你一招，翠綠爽口又入味。哈喽，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
随着近幾年的不斷發展，在我們北方除了常見的茄子豆角之外，逐漸引入了更多不一樣的食材。就拿荷蘭豆來講，以前我是從來沒有吃過這種美食的，第一次吃這種荷蘭豆的時候，原以為味道就是普普通通的豆角的味道。吃過一次之後才發現，和豆角的味道真的是不一樣。
豆角相比于荷蘭豆的烹饪時間更長一些，而且不容易入味兒。荷蘭豆就不一樣啦，輕松放在鍋裡一炒就入味了。而且荷蘭豆的個頭比較小，十元錢就能買上一大袋，是不是特别便宜呢？很多朋友都說自己炒出來的荷蘭豆不好吃，那就是你沒有掌握荷蘭豆的正确烹饪方式哦。那麼荷蘭豆到底怎樣做才好吃呢？話不多說，接下來就和大家直接分享幹貨啦。
準備食材：荷蘭豆一小把，香腸一根，山藥一根，幹木耳一小把，大蒜少許，生抽，精鹽，食用油。
操作步驟：
1.首先将準備好的荷蘭豆一小把去除它的頭部和尾部，然後将它兩邊的老筋給它去除。這樣在吃的時候就不容易塞牙了。
2.荷蘭豆處理好之後，放在清水中，給它沖洗幹淨，然後放置一旁瀝幹水分備用。香腸一根同樣切片備用，山藥一根去皮切成厚厚的薄片備用。大蒜同樣切片備用。
3.炒鍋内加入适量的清水大火燒開，水燒開後在裡面放入一勺食鹽。然後将準備好的荷蘭豆放在裡面焯水一分鐘。一分鐘後立即撈出。
4.再将準備好的黑木耳同樣放在裡面焯水2分鐘，然後撈出放在案闆上給它切碎。接下來我們開始上火制作就可以啦。
5.炒鍋燒熱在裡面放入适量的食用油，油熱後将準備好的大蒜放在裡面炒香。緊接着再放入香腸以及黑木耳炒香。大火快炒一分鐘後，香腸裡面的油脂已經炒出來了。而且木耳已經炒熟了。最後再放入荷蘭豆就可以了。
6.荷蘭豆炒半分鐘後，在裡面放入切好的山藥。大火翻炒均勻，放入一勺生抽，半勺的精鹽大火快炒均勻就可以出鍋裝盤啦。
一道美味可口、營養又下飯的炒荷蘭豆就做好啦。是不是看上去特别簡單呢？喜歡吃這道美食的朋友，趕緊去試一試吧！家裡沒有香腸的朋友，也可以直接換成豬肉哦。同樣也是不錯的美食。您還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區留言哦。咱們下期見。
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