銅仁軟哨的做法和配方?材料：不帶皮的五花肉一塊，一定不能帶皮，帶皮的五花肉口感差太多了甜酒釀到處都買得到，多要點甜酒水，少些裡面的甜酒米，今天小編就來聊一聊關于銅仁軟哨的做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!
銅仁軟哨的做法和配方
材料：不帶皮的五花肉一塊，一定不能帶皮，帶皮的五花肉口感差太多了。甜酒釀到處都買得到，多要點甜酒水，少些裡面的甜酒米。
做法：把五花肉切小丁，姜切片，姜芸豆大小即可。
鍋裡放少量油，把姜片和五花肉一起放到鍋裡翻炒，翻炒幾分鐘以後，就會出油，把多餘的油舀出做其他用。
五花肉油出得差不多了，就可以加甜酒釀一起煮，加入醬油，醋，紅糖，醬油，醋的分量是鍋鏟的平平一鏟即可，不停的翻炒，直至甜酒水燒幹即可出鍋。
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