今天（21日）

我們迎來二十四節氣中的冬至

冬至是一年裡黑夜最長的一天

此後，白天慢慢變長

因此

冬至是陰陽轉化的關鍵節氣

古時也喻意新生命的開始

冬至民俗，你熟悉嗎？

九九消寒

冬至一到，開始數"九"。在古代，入九以後，文人墨客喜歡搞消寒活動，擇一"九"日，相約九人飲酒（"酒"與"九"諧音），席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。

祭天祭祖

很多地區在冬至這一天有祭天祭祖的習俗，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。祭祖的同時，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風調雨順，家和萬事興。

冬至美食，你知多少？

北方 餃子

餃子，相傳是醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便叫其弟子搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物，施舍給百姓吃。後來，每逢冬至，人們便模仿做着吃，形成了習俗。

HELLO WINTER

南方 湯圓

民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯團”，冬至吃湯團又叫“冬至團”。“冬至團”可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。

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湖南 糯米飯

湖南人冬至吃什麼呢？有兩種代表性的美食：糯米飯和臘肉。軟糯香甜的米飯，養胃補身；傳統秘制的臘肉，味道純正。

冬至肉

湖南人過冬至，會殺雞宰豬，把肉陰幹，稱為冬至肉。有俗話說“吃過冬至肉，身體賽牛犢”。長沙城鄉居民習慣在冬至前後制臘魚臘肉，将魚肉用鹽腌四五天後挂當風之處晾幹，然後用木屑、谷殼、橘皮、花生殼熏烤，或挂柴竈上熏煙，至其色金紅，叫“冬臘肉”，可貯留至次年夏日不腐。

八寶糯米飯

湖南長沙、株洲等地，冬至的習俗則是吃八寶糯米飯或者糯米糍粑。選糯米、桂圓肉（龍眼肉）、紅棗、蓮子、杞子、核桃仁、松子、山藥和冰糖。将材料混合同糯米蒸熟，也可淋上用牛奶或豆漿加雪耳煮成的甜汁進食。

湯圓

吃湯圓，除了表示太陽逐漸回來，也代表團圓的意思。湖南人冬至喜歡吃湯圓，叫做添歲，一家人圍坐在火盆邊吃湯圓，唠唠叨叨說些陳年往事，溫馨的感覺會在湯圓的熱氣中升騰。

馄饨

由于冬至曾為農事節氣之首，有其特殊内涵，史稱冬至為“亞歲”，長沙俗謂“冬至大如年”。冬至前一天叫“小至”，小至之夜，舊有全家團圓聚晚宴，叫“二除夜”或“冬除”；有的晚宴上吃馄饨，馄饨與“渾沌”諧音，意謂冬至為開天辟地的紀念日，取“渾沌初開，乾坤始奠”之說。

冬至酒

冬至又稱“冬節”，長沙舊有聚族人于宗祠祭祖的習俗，屆時殺豬宰羊，大辦“冬至酒”。舉行祭祀儀式時，年長者不惜遠道跋涉回鄉，入祠祭祖。吃冬至酒因男尊女卑陋習，隻能男性參加，婦女不能入席。已婚婦女于是日回娘家，夜晚必須趕回婆家。這一天各家還有吃糯米飯的習俗，謂可潤皮膚，防手腳凍裂。

貓乳

冬至日做黴豆腐，俗稱“貓乳”，為長沙地方特産之一。是日采制的桑葉為正宗冬桑葉，解熱明目。常見的食物腐乳，在湖南很多方言稱“貓乳”。這是因為在方言中“腐”和“虎”同音，人們忌諱說兇猛動物，而貓和虎很像，遂稱“貓乳”，反映的是一種趨吉避兇的心理。

HELLO WINTER

冬至如何養生？

冬至是養生的大好時機，主要因為“氣始于冬至”。冬至日，人體陽氣生發易吸收營養。飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬菜等合理搭配，适當選用高鈣食品；羊肉、雞肉等都可溫補養陽。也提醒：冬至進補，避免濫用補藥，易引發疾病。

冬至寒冷，心髒病和高血壓患者病情易加重，患中風者增多，需随時關注身體變化；

注意防寒保暖，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，以利血液流暢；

不要過度勞累，保持好心态，焦躁、發怒傷身體；可适當進行禦寒鍛煉，提高機體對寒冷的适應性和耐寒能力；

女性需要更多溫暖呵護，平常應少吃寒性食物，外出要加強頸、腹部保暖，晚間堅持泡腳，注意養肝、護肝。

冬至陽生春又來

新的開始，平安如意！

天氣極寒

幫女郎溫馨提醒

别忘問候年邁的父母！

綜合：人民日報、文明長沙等

來源： 湖南廣播電視台公共頻道