蝦膏和蝦黃的區别?蝦膏指的是蝦頭中黃黃的漿，這種東西煮熟之後是可以食用的蝦黃指的是母蝦在成熟期，頭頸處會含有蝦黃，而公蝦一般是沒有蝦黃，接下來我們就來聊聊關于蝦膏和蝦黃的區别?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蝦膏和蝦黃的區别
蝦膏指的是蝦頭中黃黃的漿，這種東西煮熟之後是可以食用的。蝦黃指的是母蝦在成熟期，頭頸處會含有蝦黃，而公蝦一般是沒有蝦黃。
蝦黃其實就是人們所說的消化腺，也就是肝髒和胰髒，小龍蝦對于金屬物質的聚集能力非常強，其中重金屬大多數被轉移到了外殼，還有一部分會集中在頭部，所以一般蝦黃還是要少吃，尤其是一些蝦類腦部重金屬會超标，人類如果食用了，會非常不利。
小龍蝦建議吃養殖的，因為野生的小龍蝦大多數生長在污水中，這種生物還會食用死掉的魚類或者是同類的屍體，所以體内攜帶了大量的細菌。
在吃龍蝦的時候，要挑出蝦線，這樣可以避免攝入一些有毒物質，而市面上售賣的小龍蝦良莠不齊，因為有些飯館為了降低成本，就使用死龍蝦，而死去的龍蝦身體會分泌大量的細菌和病毒，對人體非常有害。
另外，小龍蝦雖然好吃，但是這種食物也不建議多吃。龍蝦吃起來美味可口，但是吃多了容易導緻消化不良，甚至會誘發橫紋肌肉溶解症，這堆對人來說，危害非常大。
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