#我的花樣生活#

手工制作黃桃罐頭，現在正是到了黃桃大量上市的季節，如何用一瓶水做出純天然、無添加劑的罐頭。“采用金屬薄闆、玻璃、塑料、紙闆或上述某些材料的組合制成可密封的容器，内存商業的食品，經特定處理，達到商業無菌，可在常溫下保持較長時間而不緻敗壞，這種類型的包裝食物稱為罐頭”罐頭這種食物可以說是一種很神奇的東西，它可以長時間的保存水果，把水果封閉在一個密閉的容器内，從而使水果的風味更加香甜。不過現在市場上的水果罐頭，雖然種類繁多，五花八門，但是都有一個共同的缺點，那就是為了延長罐頭的保質期，都會添加一些添加劑。這些東西雖然都在允許的範圍之内，但是吃多了畢竟不好，想要吃罐頭還是自己做的安全，雖然沒有超市買的保存時間那麼長，但是1、2月還是可以的。

這次制作的罐頭叫黃桃罐頭，可能大家也都吃過，說實話我最喜歡吃的罐頭就是黃桃罐頭了，它不像梨罐頭口味那麼澀。也不像蘋果罐頭那麼硬，它軟硬适中，口味也十分香甜。“黃桃又稱黃肉桃，屬于薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名。黃桃的營養十分豐富，含有豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素及多種微量元素”。這次用到的材料有，冰糖、蜂蜜、橙汁，這個是高配版的，低配版的大家可以放白糖和蜂蜜，或者隻放白糖。

歡樂家 糖水黃桃罐頭 新鮮水果罐頭900g 休閑零食 方便速食

¥14.19

月銷8948

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【原材料】黃桃斤、冰糖160克、橙汁20克、蜂蜜适量、食鹽适量。

【詳細制作過程】

1、這種黃桃買的比較少，但是很好吃。買回家後把黃桃放入盆中，放入适量的食鹽，加入溫水用牙刷微微用力搓洗黃桃多次清洗幾遍，防止帶入一些灰塵。

2、把黃桃放入水中，用這種鋼管可以把黃桃的核取出，當然也可以不取，由大家決定，也可以直接切開取出果核。然後再次清洗一遍，把果子中碎末子洗出。

3、把清洗好的果子放入鍋中，放入白糖，1斤黃桃放160克冰糖就可，也可以放白糖。

4、放入一些橙汁和蜂蜜可以中和罐頭的酸甜度，不過具體放多少，要按大家個人口味決定了，沒有具體的标準。鍋中加水，水沒過黃桃，水開轉小火煮10分鐘，然後關火焖20分鐘。

5、找一個不漏氣的瓶子，把黃桃放入瓶子中，加入剛才煮過黃桃的水，沒過黃桃密封冷藏保存。

小貼士：

黃桃罐頭是一種有着較高食用價值的罐頭，做這款罐頭時要注意，黃桃不是煮熟的，而是焖熟的，如果喜歡喝湯，水可以多放一點。

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