東北拉皮怎麼涼拌好吃?東北大拉皮1小把，黃瓜1根，幹豆腐皮1張，胡蘿蔔1節，熟花生米幾粒，蒜2瓣，小蔥2顆，下面我們就來聊聊關于東北拉皮怎麼涼拌好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
東北拉皮怎麼涼拌好吃
東北大拉皮1小把，黃瓜1根，幹豆腐皮1張，胡蘿蔔1節，熟花生米幾粒，蒜2瓣，小蔥2顆。
首先将拉皮煮熟，鍋中加入清水，燒開，下入大拉皮，煮約15分鐘。
黃瓜洗幹淨，切片，再切絲。
胡蘿蔔去皮，洗幹淨，切片，再切絲。
幹豆腐皮焯水，水開後加入幹豆腐皮，1分鐘撈出即可。
撈出後，淋幹水份，不燙手時卷起來，将幹豆腐皮卷個卷，再切絲。
煮好的大拉皮，泡冷水。
換兩次水，水不粘稠即可，撈出淋幹水份。
将切好的胡蘿蔔絲，黃瓜絲，幹豆腐皮絲，分别擺放再盤子裡。
蔥，蒜去皮，切碎，放入碗中，加入雞粉，鹽。
再加入生抽。
加入芝麻油，用筷子拌均勻。
将淋幹水份的大拉皮放在盤子中間。
将調味料倒入。
擺放上熟花生米。拌均勻即可食用。
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