自從我在網上發布菜譜以來，隔三差五，身邊就有朋友問我各種食材的烹饪方法，但在我耐心講解步驟後，他們往往都覺得太麻煩，又怕自己做不好，便打了退堂鼓，對此我也很無奈，不去嘗試怎麼知道呢？昨天，又給我出了個難題，要我教他們一道，不需要任何廚藝但又非常可口的下飯菜，于是，我想起了剛下廚那會兒，自己經常在家煮什錦飯，把五顔六色的蔬菜丁和米飯一同煮熟，吃起來香甜可口，營養也比較均衡，如果把米飯去掉不就是一盤什錦菜了麼，想到這裡，就特意嘗試了一下，今天就把這道什錦菜分享給大家。
這道菜所需的食材很普通，一根玉米、一根黃瓜加一個火腿，這三種食材烹饪起來都是沒有難度的，每一種食材都有各自的特點，新鮮的玉米粒香甜可口，黃瓜的口感清脆，水分很足，火腿也是從小到大都愛吃的食物，隻需要把三種食材切成一樣大小，或蒸或炒，都不需要什麼調味料，也能有不錯的味道，做法也相當簡單，連小孩子都能獨自完成，非常适合廚房新手和上班族制作的家常菜。
【食材】黃瓜一根、火腿一個、玉米一根、食鹽少許、
1.剝下玉米粒，黃瓜和火腿切成和玉米差不大小的方塊。
2.鍋内倒入清水，玉米先過水煮2分鐘。
3.倒入适量底油，下入火腿小火翻炒，火腿可以炒久一點，炒至外皮變得焦黃。
4.接着倒入黃瓜和玉米粒，一起翻炒，玉米粒已經煮得半熟，所以稍微炒幾個來回即可。
5.火腿本身是有一定鹹味的，最後根據自己口味加入少許食鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。
這道精緻可愛的炒三丁就做好了，剛剛斷生的玉米粒很甜嫩，黃瓜清脆可口，外皮焦黃的火腿味道也很香，非常開胃的一道下飯美食。
大家還可以根據自己的喜好加入不同的食材，比如豌豆、胡蘿蔔、肉末等，營養也會更均衡，顔色更豐富，小孩子也特别喜歡吃，簡單易做，幾分鐘就能端上桌，大家也快試試吧。
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