進入盛夏，天氣炎熱不僅很容易影響到人們的胃口，還會降低主婦下廚的欲望，但外賣不僅不健康，還沒有衛生有保證，因此主婦們就花點心思，做些簡單易做的家常小炒菜， 五分鐘就能出鍋，讓下廚會變得很輕松，家人吃得香！夏天不妨多給家人吃這7道菜，葷素搭配，好吃好做，簡單營養又美味，老少皆宜，特别适合夏天吃。你喜歡嗎？趕緊收藏，有空做着試試吧。

【青椒洋蔥炒牛肉】

原料： 牛肉 青椒 洋蔥 澱粉 料酒 生抽 油 鹽

制作： 牛肉片加入鹽、生抽、澱粉和料酒等調味料，拌均勻腌制一下；熱鍋涼油，加入牛肉進鍋翻炒至變色後先盛出來；熱鍋留少許油，加入洋蔥片煸炒出香味，加入青椒進鍋翻炒兩下，再加入牛肉片進鍋繼續翻炒兩下，最後加入适量的鹽調味翻炒均勻即可。

【口蘑菜花炒肉片】

原料： 裡脊肉 口蘑 菜花 料酒 澱粉 生抽 蔥花 油鹽

制作：燒鍋水加入1小勺鹽， 将菜花放進鍋中煮至八成熟後撈出備用； 肉片加入鹽、澱粉、生抽和料酒等調味料拌均勻腌制一下。燒熱鍋放入适量的油， 加入肉片進鍋翻炒兩下，再加入口蘑片進鍋翻炒幾下，加入1勺生抽翻炒均勻； 加入準備好的菜花進鍋翻炒兩下，最後加入鹽調味翻炒均勻，撒入蔥段即可；

【塔菜白玉菇炒雞蛋】

原料： 雞蛋 塔菜 白玉菇 油鹽

制作： 雞蛋加入少許鹽調味，打散備用； 熱鍋涼油，倒入雞蛋液炒熟後先盛出來；燒熱鍋放入适量的油，将白玉菇放進鍋中翻炒至微微發軟；加入塔菜進鍋翻炒變色；再加入少許鹽調味，最後放入雞蛋進鍋翻炒均勻即可。

【青椒榨菜炒肉絲】

原料： 裡脊肉 青椒 榨菜 胡蘿蔔 生抽 料酒 澱粉 油 鹽

制作： 肉絲加入少許鹽、澱粉、生抽和料酒等調味料拌均勻腌制一下；熱鍋涼油，加入肉絲進鍋翻炒變色；加入準備好的胡蘿蔔絲進鍋翻炒兩下；加入榨菜絲進鍋繼續翻炒幾下，再加入青椒絲進鍋翻炒至變色， 最後加入少許鹽調味翻炒均勻即可。

【絲瓜炒蝦仁】

原料：絲瓜 蝦仁 姜末 料酒 澱粉 油鹽

制作：蝦仁加入少許鹽、料酒、澱粉和姜末拌均勻；熱鍋涼油，将蝦仁放入鍋中滑炒； 至變色，加入準備好的絲瓜片進鍋翻炒，炒時加入少許水進去炒到絲瓜透明，加入少許鹽調味， 翻炒均勻即可。

【香腸西藍花炒白玉菇】

原料： 西藍花 白玉菇 香腸 貝蒂薇蘭添加10%初榨橄榄油 鹽

制作： 燒鍋水加入少許鹽和油，将西藍花放進鍋中焯燙變色後撈出備用；燒熱鍋放入适量的油，将香腸片放進鍋中翻炒兩下，加入白玉菇進鍋翻炒至微微發軟；再加入西藍花進鍋翻炒兩下，再加入鹽調味，翻炒均勻即可。

【牛肉炒瓠子】

原料： 瓠子 牛裡脊肉 蒜末 蔥花 醬油 料酒 澱粉 紅椒圈 油鹽

制作： 牛裡脊肉片加入鹽、澱粉、醬油和料酒等調味料拌均勻；熱鍋涼油，加入1勺蒜末進鍋爆香，将瓠子塊放進鍋中翻炒兩下； 加入1勺醬油翻炒上色； 加入水炖煮3分鐘； 加入牛肉片進鍋中去煮至變色， 最後加入适量的鹽調味翻炒均勻再大火收汁，撒入蔥花即可。