杏鮑菇紅燒排骨的做法?準備用料排骨、杏鮑菇、幹辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、鹽、老抽、生抽、冰糖、十三香，今天小編就來說說關于杏鮑菇紅燒排骨的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
杏鮑菇紅燒排骨的做法
準備用料。排骨、杏鮑菇、幹辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、鹽、老抽、生抽、冰糖、十三香。
排骨焯水過冷水瀝幹備用。
鍋裡放油，排骨碼放好，煎金黃翻身再煎一下。
煎好的排骨備用。
蘑菇撕成條，焯水，鍋裡的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。
排骨姜片放進去，放料酒兩湯匙，生抽一湯匙 老抽半湯匙，冰糖一塊，十三香半茶匙，炒均勻。
兌水放蘑菇，大火燒開，轉電飯煲，炖開放鹽，再炖到幹就好了。撈出來瀝幹備用。
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