陝西特産是什麼?擀面皮:擀面皮是陝西關中地區特有的傳統名小吃,從唐代冷淘面演變而來具有筋鬥、柔軟、涼香、酸辣可口的特點,我來為大家講解一下關于陝西特産是什麼?跟着小編一起來看一看吧!
陝西特産是什麼
擀面皮:擀面皮是陝西關中地區特有的傳統名小吃,從唐代冷淘面演變而來。具有筋鬥、柔軟、涼香、酸辣可口的特點。
梆梆面:梆梆面是漢中的傳統面食小吃,用白面粉精制而成,因多在夜晚挑擔上市,敲梆叫賣而得名。
鍋盔:鍋盔又叫鍋魁、幹馍,是陝西關中地區傳統風味面食小吃。餅大直徑二尺外,又圓又厚像鍋蓋。幹硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。
臊子面:臊子面是陝西特色傳統面食,著名西府小吃,以岐山臊子面最為正宗。臊子面曆史悠久,其中含有配菜比如豆腐、雞蛋等。
秦鎮米皮:秦鎮米皮是陝西著名傳統小吃。米皮以米為主要原料,通過磨漿蒸成,通常涼食,所以也叫涼皮。
臘汁肉夾馍:臘汁肉夾馍是陝西的地方特色小吃之一。傳統的陝西臘汁肉夾馍的制作方法,包括鹵汁臘肉的制作和白吉馍的制作。
羊肉泡馍:羊肉泡馍是關中漢族風味美食。它烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,食後回味無窮。
葫蘆雞:葫蘆雞是西安的傳統名菜,始于唐代。菜品色澤金紅,皮酥肉嫩,香爛味醇,筷到骨脫。
鎮安大闆栗:鎮安大闆栗是鄉土品種,味道甜脆。素以顆粒肥大、栗仁豐滿、肉質細膩、糯性較強、甘甜芳香而著稱于世。
臨潼石榴:臨潼石榴是陝西臨潼特産,集中國石榴之優,素以色澤豔麗,果大皮薄,汁多味甜,核軟鮮美,籽肥渣少,品質優良等特點而著稱。