德國鹹豬手怎麼做?材料:德國鹹豬手适量,白皮洋蔥适量,蒜末适量,姜末适量,辣椒末适量,蒜苗适量,糖适量,鹽适量,胡椒粉适量,糯米酒适量,今天小編就來說說關于德國鹹豬手怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
德國鹹豬手怎麼做
材料:德國鹹豬手适量,白皮洋蔥适量,蒜末适量,姜末适量,辣椒末适量,蒜苗适量,糖适量,鹽适量,胡椒粉适量,糯米酒适量。
将德國鹹豬手去骨切小,将德國鹹豬手去骨切小。
鍋溫度160°放入冷油,這叫熱鍋冷油,将切小的豬手放入鍋中。
将豬手皮炸成脆皮備用,将鍋中油倒出留底油,用來煸香蒜頭,姜末。
加入白洋蔥粒,辣椒末,撒少許鹽,放入豬手後就不用放鹽了,豬手本身有鹹味。
小火将洋蔥煸炒至很甜後,放入剛才炸香的德國鹹豬手拌炒,然後放入糖粉調味。
放入切細的蒜苗拌炒,小火,炒出蒜苗香味,順着鍋邊倒入少許糯米酒。
均勻撒入胡椒粉即可,加入胡椒粉快炒幾下就可以上盤。