青檸和黃檸檬的區别是什麼?顔色不同：青檸檬是檸檬家族中一個獨立的品種，從挂果一直到成熟，表皮都是青色的比較光滑；黃檸檬是剛剛挂果時是青色的，表皮上有比較細緻的紋理，成熟後外皮則變成金黃色，果肉也呈淺金黃色有些不良商販把不熟的黃檸檬冒充青檸檬，放一段時間就會原形畢露，原來的青色變成了黃色，記住青檸檬是不會變色的，我來為大家科普一下關于青檸和黃檸檬的區别是什麼?以下内容希望對你有幫助!
青檸和黃檸檬的區别是什麼
顔色不同：青檸檬是檸檬家族中一個獨立的品種，從挂果一直到成熟，表皮都是青色的比較光滑；黃檸檬是剛剛挂果時是青色的，表皮上有比較細緻的紋理，成熟後外皮則變成金黃色，果肉也呈淺金黃色。有些不良商販把不熟的黃檸檬冒充青檸檬，放一段時間就會原形畢露，原來的青色變成了黃色，記住青檸檬是不會變色的。
味道不同：青檸檬的香味比較清淡高雅，青檸檬成熟後果肉要比黃檸檬酸，而且回味略微帶有苦澀感；黃檸檬的香味比較濃郁，果肉成熟後味道偏酸。
用途不同：青檸檬的果汁比黃檸檬的多，皮也比黃檸檬要薄最适合榨汁或做成酸味濃郁的果汁。喜歡酸澀口味的人也可以選用青檸檬泡茶；黃檸檬在烹調過程中多用于西餐，用來搭配海鮮起到去腥味、增鮮香的作用，也可以榨成檸檬汁或者切片泡水飲用，有很好的解膩作用。
營養成分不同：青檸檬和黃檸檬雖然有很大的區别，但是就營養成分而言，二者非常的接近，可以說基本相同，隻是青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量稍高。
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