涼拌豆腐皮的做法?将豆腐皮和蒜末放入清水中浸泡兩個小時,然後将小蔥切蔥花,胡蘿蔔切絲備用将泡好的豆腐皮切成細條後放入碗中,再加入胡蘿蔔絲、蔥花和泡好的蒜泥,我來為大家講解一下關于涼拌豆腐皮的做法?跟着小編一起來看一看吧!
涼拌豆腐皮的做法
将豆腐皮和蒜末放入清水中浸泡兩個小時,然後将小蔥切蔥花,胡蘿蔔切絲備用。将泡好的豆腐皮切成細條後放入碗中,再加入胡蘿蔔絲、蔥花和泡好的蒜泥。
再加入适量的鹽、花椒粉、醬油、白糖、味精、雞精、辣椒油一同攪拌均勻後即可盛出食用。
涼拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常涼菜,做法非常簡單。主要食材是豆腐皮,可添加胡蘿蔔絲、蘑菇、香菜等作為配料。脆嫩辣香,清爽适口。豆腐皮是大豆磨漿燒煮後,凝結幹制而成的豆制品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直,将皮從中間粘起,成雙層半圓形,經過烘幹而制成的;皮薄透明,半圓而不破,黃色有光澤,柔軟不粘,表面光滑、色澤乳白微黃光亮,風味獨特,是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。