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豆粕是畜禽飼料裡最重要的蛋白原料，對維持畜禽生産性能至關重要要，但由于豆粕價格高，于是假豆粕也時有出現，那麼我們該如何鑒别假豆粕呢。
通過化驗室檢驗當然是最有效準确的方法，不過很多養殖場不具備條件，便隻能通過簡易方法來鑒别。
假豆粕有的就是直接摻入沙子泥土玉米胚芽粕等原料，但這種摻假方式不可能摻入太多，因為摻入太多就會很容易分辨，有的摻假是将泥沙、沸石粉、玉米、麸皮等物質混合用機器壓制成片，制成外觀上非常相像的假豆粕，這種假豆粕從外觀上不好分辨，也能夠摻入比例很大。
鑒别假豆粕首先要看外觀，形狀、顆粒大小、顔色、氣味、質地等指标進行鑒别，這一點需要經驗積累。
其次是聞氣味和品嘗，這是一種簡單有效的方法，豆粕固有的香味，越純味越大，摻假越多味越小，甚至有異味，品嘗就是在口中咀嚼，真豆粕會全部被嚼爛甚至在嘴裡融化，假都豆粕就會出現牙碜或無法全部嚼爛現象。
還有兩個小妙招，一是用碘伏滴在豆粕上，如果出現藍黑色顆粒，說明摻入了澱粉類原料，這是利用了澱粉遇碘變藍的特性；用水泡豆粕2小時以上，如果摻入泥沙類也就會顯出原形，一搖晃，就會出現分層，被泡出來的泥沙出現分層現象。（來自微信公衆号“蛋雞牧語”）#養雞##今日蛋價#
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