（1）泡發燕窩盡量用冷水，不要用熱水泡發。
冷水泡發
（2）燕窩隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止營養成分流失。
隔水炖煮
（3）燕窩要吃甜的話，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和紅糖。
冰糖搭配
（4）燕窩要挑毛，挑毛應注意不要把燕條破壞，燕條炖煮出來口感會更佳。
把燕毛挑幹淨
（5）味不能雜，燕窩應用清純的湯來炖才合配，鹹食用雞清湯、蘑菇清湯，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰當。
（6）燕窩鹹甜皆宜，但從各方面綜合來看，甜食更佳。通常相同分量的幹燕窩作甜食比作鹹食多發1/3左右的成品。
（7）炖好的燕窩最好在三天内吃完食用完（冷藏溫度不超過3°），未炖的幹燕窩同樣放冰箱保存比較适宜，防止放置在空氣中會氧化變色。
時至今日
吃燕窩不是炫富 而是分享健康
能給男人清理淨化呼吸道，增強免疫力
能給女人煥膚之選，延緩衰老
被稱為腦黃金的燕窩酸
能讓孩子記憶力更好身體更健康
提高免疫力的6個方法：
◎提高睡眠質量◎多運動◎保持樂觀的情緒◎及時補充維生素◎限制喝酒◎多喝水
燕窩具有清肺潤肺的功效，預防肺炎，從每天堅持一碗燕窩開始☀️
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