翅中的家常做法步驟?準備材料：雞翅中600克、土豆兩個輔料：香菇7朵 小香蔥适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3個，下面我們就來說一說關于翅中的家常做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
翅中的家常做法步驟
準備材料：雞翅中600克、土豆兩個。
輔料：香菇7朵 小香蔥适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3個
桂皮一片 香葉2片 鹽兩勺 白糖一勺 料酒老抽紅燒汁
将雞翅洗淨，腌制之前在上面劃幾道，這樣在炖的時候就會入味些；
放入料酒、姜片及少許鹽腌制5分鐘；
土豆切塊，放入碗中加清水以免變色，幹香菇加溫水發起來；
鍋燒熱，倒入适量油 放入花椒 以個人口味可加入幹辣椒炸一下；
将腌好的雞翅帶姜片及料酒一起倒入鍋内，翻炒幾下， 放八角、蒜瓣加适量的水；
水要基本淹到雞翅，再放入兩勺鹽，桂皮，香葉，香菇，加入兩勺紅燒汁 開大火将水燒沸
燒沸後改中火慢慢炖，到30分鐘的時候将土豆塊加入，再加一大勺老抽，給雞翅上色，翻炒均勻；
再小火悶10分鐘左右，撒上小香蔥，再翻炒幾下，即可出鍋。
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