冰鮮魚怎樣煮才好吃要有過程?材料：豆腐(北)200克，鯉魚500克，香菜50克，姜5克，鹽15克，味精2克，生抽10克，黃酒10克，香油5克，胡椒粉3克，植物油50克，我來為大家科普一下關于冰鮮魚怎樣煮才好吃要有過程?以下内容希望對你有幫助!
冰鮮魚怎樣煮才好吃要有過程
材料：豆腐(北)200克，鯉魚500克，香菜50克，姜5克，鹽15克，味精2克，生抽10克，黃酒10克，香油5克，胡椒粉3克，植物油50克。
先将魚（鯉魚）宰殺洗淨，去清污血，表體黏液，瀝幹水分。
香菜洗淨摘去爛葉切短段。
中火燒熱炒鍋，下油将魚略煎，然後下姜，烹紹酒，放入清水及豆腐、香菜，加蓋旺火滾沸約20分鐘。
湯呈奶白色，放精鹽、味精調味後即成。
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