大家好，我是閱美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。寒冷的冬天，沒有什麼比每天喝一碗熱乎乎的湯更舒服了，喝湯不但暖心暖胃也更利于人體營養的吸收。湯雖好喝，但多數人會因為炖湯的時間而放棄了喝湯，其實不是所有湯都需要炖好幾個小時，每天喝湯已不再是夢。今天和大家分享一道簡單快速，營養豐富的家常湯，每天喝上一碗，滋補潤肺防感冒，溫暖整個冬天。

這道湯需要準備的食材也非常簡單，隻要蘿蔔、大蝦、粉絲，簡單的三種食材做出一鍋營養不簡單的湯。都知道冬吃蘿蔔夏吃姜，冬天多吃蘿蔔賽過人參，能很好的驅寒潤肺。大蝦的營養也是極高的，特别是蛋白質含量比魚肉、雞蛋高十幾倍，兩種食物的完美搭配，口感鮮香不油膩，特别适合冬季喝。

先把蘿蔔清洗幹淨，削掉外皮，切成細絲備用。冬天的主要蔬菜就是白菜、蘿蔔，作為應季蔬菜，不但新鮮價格更是便宜到感人。今天逛早市，新鮮的大蘿蔔才5毛錢一斤，買了3個蘿蔔花了不到2塊錢，自己做飯太省錢了。蘿蔔不但可以做菜，有一種水果蘿蔔比蘋果還好吃，你喜歡吃蘿蔔嗎？

小編生活在海邊，自從豬肉價格上漲後，我家餐桌上的肉食主要以蝦肉、魚肉各種海鮮為主，大蝦才22元一斤，一斤蝦最少能做3頓湯，比吃豬肉、排骨可省錢多了。大蝦清洗幹淨後，去掉蝦線、蝦須備用。有的人認為蝦頭不能吃，其實隻要把蝦頭裡的黑色沙包去掉，也就是蝦的胃，它和蝦線是連在一起的，這兩個地方去掉，蝦頭就非常幹淨了，可以放心食用。

起鍋加油，油熱後先放入大蝦煸炒，蝦殼開始變紅後，用鏟子按壓蝦頭，紅彤彤的蝦油就流出來了，這就是蝦黃，營養很高，也是增香增色的關鍵一步。擠出蝦油後，倒入蘿蔔絲翻炒至上色後，在倒入熱水，蘿蔔絲蝦湯不需加任何調味品，蝦油就能讓一鍋湯鮮掉眉毛。不管煮什麼湯，調味品越少口感越純正，營養也就越高。

最後加一把粉絲，蓋上鍋蓋，大火燒開。開鍋後再煮1-2分鐘左右，加少量鹽，粉絲變軟就可以關火了，一鍋營養美味的蘿蔔絲蝦湯就做好了，簡單美味，零廚藝也不會做失敗。

蘿蔔絲香軟、粉絲Q彈、大蝦鮮美、湯汁濃郁，喝口湯，吃口大蝦，味蕾瞬間得到了極大的滿足。早餐喝上一碗一整天能量滿滿，晚餐喝上一碗，一整天的工作疲勞立馬消失，經常喝蘿蔔絲蝦湯，抵抗力強了整個冬天不感冒，沒喝過的一定要做一次嘗嘗，保證會喝上瘾。簡單快手的蘿蔔絲蝦湯就分享到這裡了，喜歡的朋友分享、轉發給親朋好友收藏吧，大家最常喝的是什麼湯呢？期待您在評論區留言分享美味湯品的做法，讓更多朋友學習受益。

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頭條号作者：閱美食