做新鮮辣椒醬的比例?要制作辣椒醬，首先我們需要準備好辣椒、大蒜、白酒、姜、糖、鹽，其中辣椒和鹽的比例為10：1，大蒜和姜的分量可以根據我們的喜好适量加入，白糖、白酒則是辣椒重量的三十分之一甚至更少 ，下面我們就來聊聊關于做新鮮辣椒醬的比例?接下來我們就一起去了解一下吧!
做新鮮辣椒醬的比例
要制作辣椒醬，首先我們需要準備好辣椒、大蒜、白酒、姜、糖、鹽，其中辣椒和鹽的比例為10：1，大蒜和姜的分量可以根據我們的喜好适量加入，白糖、白酒則是辣椒重量的三十分之一甚至更少。
制作辣椒醬首先要把辣椒、姜、蒜清洗幹淨并剁碎備用，接着再把它們和白糖、白酒、食鹽均勻的混合在一起。然後我們就需要找出一個可以密封的壇子，把調制好的辣椒放入壇中腌制。
等大約三十天以後，我們就可以取出腌制好的辣椒醬，再把它放入油鍋中炒香即可。我們在制作辣椒醬的時候要注意，辣椒和姜、蒜表面的水一定要晾幹，這樣辣椒醬才不容易壞。
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