電飯煲皮蛋瘦肉粥的做法?所需食材：大米70克、皮蛋1個、瘦肉50克、香蔥1根、鹽适量、料酒一湯匙、玉米澱粉1茶匙、食用油一茶匙、香油0.5湯匙、姜1片，今天小編就來說說關于電飯煲皮蛋瘦肉粥的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
電飯煲皮蛋瘦肉粥的做法
所需食材：大米70克、皮蛋1個、瘦肉50克、香蔥1根、鹽适量、料酒一湯匙、玉米澱粉1茶匙、食用油一茶匙、香油0.5湯匙、姜1片。
将大米淘洗幹淨，添入适量清水和香油，浸泡半個小時左右，瘦肉切小丁加入料酒、玉米澱粉、少許鹽和食用油腌制十分鐘。
生姜去皮切細絲，香蔥切蔥花，皮蛋也切成小丁備用。皮蛋可以提前煮一下使蛋黃凝固，這樣比較好切。
鍋中添适量水燒開，放入腌制好的瘦肉煮開後撈去浮沫，再放入一半的皮蛋和姜絲煮兩分鐘左右。然後将浸泡好的大米撈出和煮好的皮蛋瘦肉連湯水一起倒入飯煲内，添水至平時煮粥的位置。
選擇煮粥功能，這時候您就可以該幹嘛幹嘛去了！到時間後放入另一半的皮蛋和适量鹽，攪拌均勻蓋上鍋蓋再焖五分鐘，然後撒入蔥花就可以開動啦！
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