奶香軟餐包的做法?食材：高筋面粉300克、雞蛋1個、牛奶120克、黃油20克、酵母3.5克、鹽2.5克、白糖40克、蜂蜜水适量，今天小編就來聊一聊關于奶香軟餐包的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
奶香軟餐包的做法
食材：高筋面粉300克、雞蛋1個、牛奶120克、黃油20克、酵母3.5克、鹽2.5克、白糖40克、蜂蜜水适量。
除黃油外所有配料加入和面機内，揉面5分鐘後再放入黃油繼續揉面15分鐘。
醒發至兩倍大。
輕按排氣後，等均分成16份。把四邊的面往中間揪，相當于把面包表面抻平整的，整理後封口朝下碼放好。
烤箱低溫預熱，放入熱水，二次醒發至2倍大。
二次醒發好了，烤箱180度預熱3-5分鐘。
170度15分鐘，中途觀察火色，根據上顔情況蓋上錫紙。
烤好後取出刷上蜂蜜水，再放入有餘溫的烤箱内稍微烘幹一下表面。
奶香小餐包出爐後晾涼就OK了。
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