青椒炒麂子肉的做法?主料：青椒2個、麂子肉300克輔料：香幹适量、蔥、姜調料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油，下面我們就來聊聊關于青椒炒麂子肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
青椒炒麂子肉的做法
主料：青椒2個、麂子肉300克。輔料：香幹适量、蔥、姜。調料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。
麂子肉洗淨後切片。
切好的麂子肉用料酒、醬油、鹽、水澱粉上漿。
青椒洗淨，香幹切條，蔥、姜切末備用。
鍋中做油，5成熱時下入麂子肉滑熟後撈出。
鍋中留底油，5成熱時下入蔥姜炒香。
下入香幹炒出香味後入鮮辣椒煸炒幾下。
入鹽、味精、糖調味後下入鹿肉炒勻、勾芡即成。
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