茄子怎麼烤?主料：茄子2個 輔料：豬肉餡50克 ，我來為大家科普一下關于茄子怎麼烤?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
茄子怎麼烤
主料：茄子2個。
輔料：豬肉餡50克。
調料：醬油10克、蒜4瓣、剁椒20克、香菜2棵、小蔥2棵、食油30克、五香粉1/2茶匙。
将茄子洗幹淨擦去水分放在鋪了錫紙的烤架上，整個茄子表皮都刷上食油，放入烤箱250度烤25~30分鐘，可以根據茄子的粗細調整。
烤茄子的時候将肉末和剁椒以及剁成細末的大蒜放入碗中，然後放入醬油、食用油、五香粉拌勻。
将烤軟的茄子取出來，用到将茄子豎着從中間剖開，底部相連，然後剖面上兩邊各劃兩刀，展開成一個平面。
将拌好的肉餡用勺子鋪抹到平面上，再放入烤箱250度烤15分鐘。
取出撒上香蔥末和香菜碎即可。
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