肉是我們日常生活最常見的主食之一，但你對于怎麼選、怎麼吃真的了解嗎？
先說說不同部位的差異。
很多人歧視豬肉的原因，是它熱量高。實際上，雖然五花肉熱量超級高，但純瘦豬肉的熱量并不比雞腿肉高多少。在一頭豬身上，裡脊和通脊通常是最低脂的，後臀、前臀去掉肥肉之後也是瘦肉。肘棒去掉皮也是上好的瘦肉。
不過，人們最愛吃的，總會是那些脂肪高、口感嫩、香味濃的部位，比如梅肉、豬頸肉、排骨肉甚至五花肉，比如肥羊片、肥牛片，比如羊排，比如牛肋，比如雪花牛肉......這并不是肉類的錯，而是人類的口味和選擇傾向于這些肉，于是這些香濃的肉類價格更高，飼養人員也更樂于生産這樣的肉。
所以，關鍵不是什麼動物的肉，而是你選擇動物的什麼部位，你想要什麼樣的口感。高蛋白低脂肪的肉，必然是比較「柴」的。要柔嫩多汁又香濃，那隻能是高脂肪的肉。
作為安陽市民冷鮮肉的選擇之一，安陽天韻食品加工有限公司構建了嚴格的産業鍊檢疫安全體系，實現了從生豬源頭一屠宰、檢疫、分割檢疫、冷鍊配送、終端銷售全程檢驗檢疫可追溯。同時公司自主創造了自有品牌韻豚鮮，目前已發展成為以韻豚鮮為主導品牌，擁有鮮凍品銷售、冷鍊物流、連鎖終端、電子商務等多種體系的現代化銷售公司。并為消費者的健康餐桌安全廚房構建了堅實的保障。
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