寶寶長牙開始練咀嚼後，面條開始成為我家寶寶非常重要的主食之一，它能變化出很多的花樣，也吃得更長久一些。但是寶寶 1 歲前的食物裡不能加鹽，那麼要怎麼做，才能給寶寶煮出一碗好吃的面呢？

我的訣竅就是：用蔬菜來調味。

可以用來調味的蔬菜有：南瓜、番茄、甜椒、紅薯、玉米、洋蔥，因為這些食材都自帶天然的香甜，跟肉、魚搭配，不僅顔色好看，還很鮮香。想要寶寶多吃飯，這個訣竅的熟練應用不可少。

下面我把三個用食材來調味的面條食譜分享給大家：

第一個食譜：小皮三文魚南瓜面

将三文魚蒸熟後攪拌入煮好的面條裡，三文魚的健康油脂融入面條的麥香蔬菜香氣，寶寶聞到就哇哇叫流口水了。每次做，光盤是一定的。

調味食材：南瓜

制作方法：

三文魚用檸檬片腌漬一刻鐘，南瓜沖洗後挖掉瓜瓤，切小塊；南瓜和三文魚隔水蒸15分鐘。

三文魚切碎，取35g南瓜搗成南瓜泥，胡蘿蔔去皮切丁，青菜葉洗淨後切丁。

鍋裡倒入食用油，倒入胡蘿蔔丁小火煸炒半分鐘。

倒入一碗清水煮沸，倒入小皮南瓜細軟面，攪拌均勻，轉中火煮沸。

面條煮沸後轉小火，倒入南瓜泥攪拌均勻、依次倒入三文魚碎和青菜葉碎。

攪拌均勻再次煮沸後，轉小火煮10秒左右即可。

當然，大家也可以直接用小皮的三文魚蔬菜泥、海鲷魚蔬菜泥來直接煮面，這樣既快手又營養全面。

第二個食譜：雞肉菠菜湯面

調味食材：菠菜、雞肉

制作方法：

鍋熱放少許油，放雞肉碎丁炒香

倒入水/高湯，加上小皮面條中小火焖煮5-7分鐘左右

開鍋放入菠菜碎，煮熟後即可連湯帶菜一起放入小皮面條中。

第三個推薦食譜：番茄雞蛋面

最簡單的也是最經典的，酸甜的番茄打底，加入香濃的雞蛋，寶寶吃的津津有味。

調味食材：番茄

制作方法：

番茄用鹽搓洗表皮，劃十字，西藍花用鹽水浸泡洗淨。水沸後放入番茄和西藍花。番茄煮30秒盛出，西藍花煮2分鐘。

番茄去皮切小丁，雞蛋取蛋黃打成蛋液，西藍花去梗隻要“花”的部分，切碎。

鍋裡放入食用油，倒入番茄丁及汁水，煸炒出紅油，倒入一碗清水，轉大火煮沸。

倒入小皮原味面條，用筷子攪勻以免粘鍋，轉中火煮沸。倒入西藍花碎攪拌均勻。

淋入蛋液，等再次沸騰蛋液完全凝固即可。

【小貼士】

1. 小皮面條容易煮熟，全程煮2-3分鐘即可。剛加面條的寶寶，建議面條煮久一點，煮上5分鐘，更軟爛，大家需要根據寶寶的咀嚼能力來處理食物。

2、輔食添加的原則不能忘：每次加入一種新食材後，要注意觀察至少24小時，寶寶有沒有過敏的現象。

3、根據寶寶實際情況，已經開始加蛋黃且不過敏寶寶可以嘗試番茄雞蛋面，已經吃全蛋的寶寶可以加整顆雞蛋。

最後來說說我為什麼給寶寶選擇小皮面條。小皮面條和小皮米粉一樣，不僅符合國家嬰幼兒谷物食品安全标準，也符合歐盟嬰幼兒食品标準，它有四種口味，除了麥香原味，還有三種蔬菜口味：菠菜、南瓜、胡蘿蔔。

小皮面條的蔬菜含量高營養豐富，而且面短隻有2.5厘米上下，一下鍋就能聞到麥香和蔬菜香，而且煮好的面細細軟軟的，非常适口，寶寶容易吞咽，适合作為寶寶的第一口面條。小皮的面條是嬰幼兒面條，不僅不含鹽，還有強化鐵，也有鈣、鋅、維生素A、維生素B1、維生素D這些重要營養素。而我們大人吃的面條就沒有這些營養素了，而且還含鹽，所以不适合給寶寶吃。

雖然寶寶1歲前的食物不能加鹽，但這樣的小皮面條一樣好吃又營養，媽媽們都來試試，給寶寶的面條變換花樣吧。