正宗鹽粉的制作方法?花椒用小火慢慢的焙幹,這樣處理過的花椒才能夠香氣四溢,接下來我們就來聊聊關于正宗鹽粉的制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
正宗鹽粉的制作方法
花椒用小火慢慢的焙幹,這樣處理過的花椒才能夠香氣四溢。
精鹽也用小火焙,直至發黃。這樣炒過的鹽粒才不會嗆嗓子,口感才不澀。
把焙幹的花椒、精鹽倒入料理機。花椒、鹽粒的比例可以是 2:1,當然,要根據個人的喜好來調整比例。
開機,把花椒和鹽粒打碎即可。椒鹽的粒度可以通過控制機器的開動時間來調整。
研磨好的椒鹽粉,涼後放罐子裡密封保存。