怎麼選面粉?選購面粉顔色越白越好越白的面粉精細度越高，當面粉的顔色發暗發沉，很容易受潮，其質量也會變差 ，現在小編就來說說關于怎麼選面粉?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
怎麼選面粉
選購面粉顔色越白越好。越白的面粉精細度越高，當面粉的顔色發暗發沉，很容易受潮，其質量也會變差。
觀察面粉氣味，有股面香味，包括查看面粉袋上面的生産日期，還有面粉的保質期，包括面粉袋的包裝口，當面粉有發黃的顔色，面粉不夠新鮮。
發現面粉有結塊，有發黑的顔色，面粉已經儲存時間太長，已經有變質的傾向，這樣的面粉不能選購。
選擇面筋含量大的面粉，包括面粉的色澤，面粉中含的蛋白質含量的高低，根據面粉的質量，可以選購優質的面粉。
選擇出粉率最高的面粉。出粉率越高的面粉，吃起來味道越香，面粉的純度和精度也就越高。
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