腌蒜的汁怎麼做?汁做法：鹽、醋、糖，各：200g，500ml，500g，加6千克水在鍋内燒開，加入輔料燒開立即可關火，放置自然涼即可，（自然涼大約6個小時），下面我們就來說一說關于腌蒜的汁怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
腌蒜的汁怎麼做
汁做法：鹽、醋、糖，各：200g，500ml，500g，加6千克水在鍋内燒開，加入輔料燒開立即可關火，放置自然涼即可，（自然涼大約6個小時）。
做法：将新蒜剝掉幾層外皮，一直剝到隻留一層嫩皮，不能再剝為止。洗幹淨後撒上鹽拌勻，靜置一天在陰涼處，殺殺蒜的水氣。将殺出的水分倒掉，再放進筲箕裡把水氣晾幹。腌制用的玻璃罐子洗淨，靜置倒放直至陰幹。倒入陳醋和香醋，再加入白糖，用幹淨無油的筷子攪拌，直至糖化。将晾幹水分的蒜頭放進罐子中，蓋上蓋子，在瓶口水槽中倒入水，用以隔絕空氣，防止細菌進入。大概每隔幾天在水槽裡補一次水，以免水分蒸發掉了。
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