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無錫小排骨家常做法

更新时间：2024-10-05 21:21:12

無錫小排骨家常做法?排骨用冷水浸泡30分鐘，除去血水加3勺醬油，2勺米酒腌制30分鐘，下面我們就來聊聊關于無錫小排骨家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

無錫小排骨家常做法

排骨用冷水浸泡30分鐘，除去血水。加3勺醬油，2勺米酒腌制30分鐘。

鍋中油燒至6成熱，下排骨炸成棕紅色撈出備用。

重新起鍋，加少許底油，中小火燒熱。放蔥花姜片，大料，桂皮和陳皮爆香，再加入冰糖。

加2勺醬油，2勺醋，1勺米酒炒勻。

加入炸好的排骨與醬料一起翻炒。

加入沒過排骨的開水後加入2勺番茄醬，小火炖制50分鐘。

肉炖軟爛後加鹽調味，最後大火收汁即可。

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