炖雞怎麼炖?将整雞切塊，清洗幹淨備用；香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用；，今天小編就來聊一聊關于炖雞怎麼炖?接下來我們就一起去研究一下吧!
炖雞怎麼炖
将整雞切塊，清洗幹淨備用；
香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用；
蔥切段、姜切片備用；
将雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒；
将蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火炖一個小時；
油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加适量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。
最好用老母雞，香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯内，可提高人體吸收率，雞湯有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。
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