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大廚怎樣炒黑木耳
大廚怎樣炒黑木耳
更新时间:2025-02-22 20:15:45

大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常菜供您參考。

黑木耳肉厚,吃起來口感好,還具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。

今天分享一道蔥爆黑木耳的家常做法,簡單好做,沒有肉也是一盤非常美味的家常菜。覺得對您有用的朋友别忘記收藏起來。

大廚怎樣炒黑木耳(蔥爆黑木耳怎樣做好吃)1

幹木耳用涼水沖洗一下雜質,涼水泡上幾個小時才能泡發。涼水泡發的幹木耳吃起來口感筋韌。

泡發以後,掐去木耳的根部,控幹水分。

大廚怎樣炒黑木耳(蔥爆黑木耳怎樣做好吃)2

大蔥白一根斜切成圈。

大廚怎樣炒黑木耳(蔥爆黑木耳怎樣做好吃)3

青椒切成菱形片。紅椒一小片,也切成菱形片,用來配色。

大廚怎樣炒黑木耳(蔥爆黑木耳怎樣做好吃)4

鍋内燒水,水開後倒入木耳和青紅椒,焯水30秒,倒出控水,然後用涼水沖洗。

大廚怎樣炒黑木耳(蔥爆黑木耳怎樣做好吃)5

鍋内燒油,倒入蔥白翻炒,稍微開大一點火,炒出香味以後,倒入木耳和青紅椒翻炒。

加入蚝油,食鹽,雞粉,胡椒粉,大火翻炒幾下,化開調料。

大廚怎樣炒黑木耳(蔥爆黑木耳怎樣做好吃)6

出鍋前淋上點芝麻油提色,翻勻後就可以出鍋裝盤。

好了,是不是非常簡單,少油清淡,家常好吃的一盤蔥爆黑木耳就做好了。

大廚怎樣炒黑木耳(蔥爆黑木耳怎樣做好吃)7

我是第一美食阿飛,在此感謝謝大家觀看,喜歡河南菜的朋友請關注第一美食,每天都會有幾道菜供您參考。

觀看詳細視頻請點擊:

廚師長教你蔥爆黑木耳的做法,掌握這一訣竅,味道能媲美大廚

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