今天跟大家分享5款奶黃餡，低卡的月餅餡料，可以做廣式月餅，冰皮月餅，還有各種面包點心， 做法簡單快手，喜歡的小夥伴快來試試
By 白鲨食品
用料
- 白鲨蛋糕粉 120克
- 雞蛋 6個
- 代糖 75克
- 檸檬汁 2克
- 脫脂奶粉 60克
- 玉米澱粉 30克
- 鹽 1克
- 淡奶油 255克
- 抹茶粉 2克
- 伯爵紅茶 2克
- 蒸熟的鹹蛋黃 1個
- 可可粉 2克
做法步驟
1、準備所有食材；
2、不粘鍋中加入雞蛋 糖 鹽 檸檬汁；
3、用筷子攪勻；
4、加入淡奶油；
5、過篩奶粉 玉米澱粉 白鲨蛋糕粉；
6、攪勻至順滑無顆粒狀态；
7、開小火慢慢加熱，不停的攪拌至濃稠，質地細膩光滑、提起不滴落狀态；
8、取出放涼，分成5份，分别加入抹茶粉、可可粉、伯爵紅茶、鹹蛋黃均勻就完成啦；做出的餡料是25克一個，這個配方可以做30個。
小貼士
巨簡單有沒有？根據自己的喜好加入口味～ 儲存：冷凍放一個月，冷藏5天吃完
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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