谷朊粉是什麼東西?谷朊粉俗稱活性小麥面筋粉或小麥面筋蛋白粉,其實就是從小麥面粉中提取出來的蛋白質粉，今天小編就來說說關于谷朊粉是什麼東西?下面更多詳細答案一起來看看吧!
谷朊粉是什麼東西
谷朊粉俗稱活性小麥面筋粉或小麥面筋蛋白粉,其實就是從小麥面粉中提取出來的蛋白質粉。
谷朊粉中七八成都是蛋白質,内含人體必須的多種氨基酸,是一種營養豐富的優質純天然植物蛋白資源。谷朊粉一般呈淡黃色粉末狀,具有延伸性、粘性、易成膜性、彈性和吸脂性等優良特性,因此廣泛被用于各類面粉制品的制作。
谷朊粉是什麼東西
更新时间：2024-11-16 06:30:39
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