煮海帶的技巧?食用堿煮法，先把買回來的海帶，用涼水洗洗，最好先洗掉附在上面的小沙子和灰塵，如果有時間多清幾次最好，在用我們清洗大米的淘米水，泡發海帶，容易發，也容易清洗，煮的時候也容易變軟，等泡得差不多了，撈起來，再次清洗，加涼水，加食用堿，大火燒開，轉中火煮，煮的時間不宜過長20分鐘，用筷子輕輕紮一下，就紮破，就可以關火出鍋了，再次清洗，就可以吃了，現在小編就來說說關于煮海帶的技巧?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
煮海帶的技巧
食用堿煮法，先把買回來的海帶，用涼水洗洗，最好先洗掉附在上面的小沙子和灰塵，如果有時間多清幾次最好，在用我們清洗大米的淘米水，泡發海帶，容易發，也容易清洗，煮的時候也容易變軟，等泡得差不多了，撈起來，再次清洗，加涼水，加食用堿，大火燒開，轉中火煮，煮的時間不宜過長20分鐘，用筷子輕輕紮一下，就紮破，就可以關火出鍋了，再次清洗，就可以吃了。
醋煮法，在煮海帶之前用清水多洗幾次，在用淘米水或者鹽水進行浸泡，水裡面加點醋，（陳醋，白醋和香醋都可以，它能使海帶快速變軟），泡上1個小時左右再進行煮，這樣就能很快煮軟。這種方法比較簡單便捷，非常适合家庭使用。加醋還能去除海帶的腥味，顔色也更好看。
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