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牛肉煎包最正宗的做法
牛肉煎包最正宗的做法
更新时间:2024-08-06 13:13:53

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牛肉煎包最正宗的做法(還是得吃牛肉煎包香)1

牛肉煎包最正宗的做法

✅準備所有食材 ✅牛心菜洗淨剁碎,與牛肉末一起放入鍋中,放黃酒、鹽、老抽、油咖喱攪拌備用 ✅面粉放酵母和水揉成光滑的面團發酵 ✅發酵至2到2.5倍 ✅排空氣,分10小團醒10分鐘 ✅取一面團壓扁 ✅放上牛肉餡 ✅收口揉成圓團醒15分鐘 ✅不沾盤放少許油加熱 ✅放入醒好的煎包煎2分鐘,兩分鐘後,在放适量的清水加蓋煮開,煮至3到4分鐘 ✅每個煎包翻一下身繼續煮至水幹 ✅水幹後用小火再煎4到5分鐘,煎至兩面金黃出鍋,
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